ヤーコン芋の間違った保存方法

ヤーコン塊根部の間違った保存方法をご紹介します。 皮を剥いて保存 ①冷蔵:真空 冷蔵の場合、真空以外は言うまでもありませんね! 保存条件 = 5/24に収穫したものを、5/25に皮をむき、茹でた。 7日後(6月2日) = 136.6g 14日後(6月8日) = 136.4g 21日後(6月1…

ヤーコン芋の間違った食べ方

ヤーコン塊根部分の間違った食べ方を、いくつかご紹介します! 1.冷凍したヤーコンを自然解凍する ※生芋の皮を剥いた後、茹でる。それをラップで包み、冷凍。それから三週間が経過した物を解凍。約8時間(8:00-16:00)が経過した物 うえええええ! 溶けます…

ヤーコンの定植方法・栽培メモ

ヤーコンの定植方法 畑を耕してからスタート。 ※堆肥が大量にある場合は畑全体に撒いてから耕す (堆肥が少ない場合のやり方は後述) 概要 畝溝となる位置に目印を立てる 畝溝を作る 畝を作る 施肥 マルチを張る マルチに穴を開ける 穴から種芋を入れる (1)…